Как выбрать аэрогриль: объём, мощность, корзина и функции

Аэрогриль — это компактный прибор с нагревателем и вентилятором, который готовит продукты потоком горячего воздуха. В зависимости от конструкции он может напоминать небольшую конвекционную печь с выдвижной корзиной или более крупную мини-печь с несколькими уровнями загрузки.

Главная ошибка при выборе — смотреть на количество автоматических программ и красивый список функций, не оценив базовые характеристики. Если корзина окажется слишком маленькой, высокая мощность не спасёт. Если прибор будет неудобно мыть, им быстро перестанут пользоваться. А две корзины нужны далеко не каждому.

Поэтому выбирать аэрогриль лучше в определённом порядке: сначала понять сценарий использования, затем подобрать размер и конструкцию, после этого сравнить мощность, температурный диапазон, нагрев, управление и дополнительные функции.

Сначала определите, для чего вам нужен аэрогриль

Перед покупкой ответьте на несколько вопросов:

• сколько человек вы обычно кормите;
• какие блюда планируете готовить чаще всего;
• нужен ли прибор только для быстрых блюд или как дополнение к духовке;
• важно ли одновременно готовить два разных блюда;
• есть ли место на кухонной столешнице;
• насколько важна простая очистка.

Например, одному человеку, который хочет готовить картофель, куриные крылышки и овощи небольшими порциями, нет смысла покупать огромный двухзонный аппарат.

А семье, которая хочет одновременно готовить мясо и гарнир, двухкорзинная модель может оказаться намного удобнее обычной. В этом случае её главное преимущество заключается не в том, что еда обязательно приготовится быстрее, а в возможности готовить разные продукты одновременно.

Какой объём аэрогриля выбрать

Объём — одна из главных характеристик, но цифру в литрах нельзя воспринимать буквально. Производитель указывает объём корзины или камеры, а продукты нельзя просто заполнить до краёв: для нормальной циркуляции горячего воздуха им нужно оставлять пространство.

Кроме того, важна не только вместимость, но и форма корзины. Широкая корзина с большой площадью дна может оказаться удобнее более высокой модели с тем же номинальным объёмом.

Для ориентира можно рассматривать такие диапазоны:

• 3–4 л — компактный вариант для одного-двух человек и небольших порций;
• 4–6 л — универсальный диапазон для одного-двух человек с запасом или небольшой семьи;
• 6–8 л — хороший вариант для семьи, если хочется готовить более крупные порции;
• 8 л и больше — стоит рассматривать при большой загрузке или если нужен дополнительный объём;
• две корзины — отдельный сценарий, когда важнее возможность готовить два блюда одновременно.

Это не жёсткая таблица соответствия «столько литров на столько человек». Реальная потребность зависит от того, что именно вы готовите.

Например, для двух человек, которые готовят несколько куриных крылышек и немного овощей, большая камера не обязательна. А если нужно регулярно готовить целую курицу или несколько порций мяса, слишком компактная корзина быстро начнёт раздражать.

Почему площадь дна важнее одних литров

Для многих блюд важна возможность разложить продукты относительно свободно. Картофель, наггетсы, овощи, крылышки и другие кусочки лучше готовятся, когда горячий воздух может свободно циркулировать вокруг них.

Поэтому при сравнении двух моделей полезно посмотреть не только на заявленный объём, но и на форму корзины.

Высокая и узкая корзина не всегда лучше широкой и более низкой. Если вы в основном готовите продукты в один слой, площадь дна может оказаться важнее дополнительных литров, указанных в характеристиках.

Особенно это заметно при приготовлении стейков, котлет, рыбы и других продуктов, которые желательно не складывать друг на друга.

Аэрогриль с одной или двумя корзинами

Двухкорзинные модели стали отдельной категорией. У них две независимые зоны приготовления, которые позволяют одновременно готовить разные продукты.

Например, в одной корзине можно готовить курицу, а в другой — овощи. Температура и время могут отличаться, поэтому продукты не обязательно должны готовиться по одному рецепту.

Это особенно удобно для семейных ужинов, когда хочется получить основное блюдо и гарнир примерно одновременно.

Когда двух корзин действительно стоит хотеть

• вы регулярно готовите два разных блюда одновременно;
• у продуктов отличаются температура и время приготовления;
• не хотите ждать окончания первой партии ради второго блюда;
• готовите для нескольких человек и часто используете аэрогриль вместо духовки.

Когда достаточно одной корзины

• вы готовите небольшими порциями;
• обычно готовите только одно блюдо;
• на кухне мало места;
• важнее компактность и простота очистки;
• вы не хотите переплачивать за вторую независимую зону.

Есть и ещё один важный момент: заявленный объём двухкорзинного аэрогриля обычно складывается из объёма обеих корзин. Например, 10 литров могут означать две камеры примерно по 5 литров. Это не то же самое, что одна большая камера на 10 литров.

Поэтому если вы хотите готовить крупные продукты, всегда смотрите на размер каждой отдельной корзины, а не только на суммарный объём.

У некоторых моделей предусмотрены режимы синхронизации, при которых прибор подстраивает начало приготовления так, чтобы оба блюда закончили готовиться одновременно. Для двухзонного аэрогриля это действительно полезная функция.

Сколько мощности нужно аэрогрилю

Мощность влияет прежде всего на скорость нагрева и способность прибора быстрее восстановить температуру после загрузки холодных продуктов.

Для небольших моделей встречаются значения примерно от 1200–1500 Вт, у более крупных устройств мощность может быть заметно выше. У двухзонных моделей суммарная мощность также может быть значительно больше, поскольку прибору приходится обслуживать две зоны нагрева.

Для большинства домашних сценариев разумно ориентироваться примерно на 1500–2000 Вт, но выбирать только по максимальному числу ватт не стоит.

Мощность нужно сопоставлять с объёмом. Слишком слабый нагреватель в большой камере может дольше выводить прибор на рабочую температуру и хуже справляться с большой загрузкой. В небольшой корзине, наоборот, огромная мощность не обязательно даст пропорциональный выигрыш.

Поэтому правило «чем больше ватт, тем лучше» здесь не работает.

Какая температура должна быть у аэрогриля

Температурный диапазон определяет, какие задачи сможет выполнять прибор.

Для большинства популярных блюд важна возможность уверенно работать в области примерно от 160 до 200 °C. Более высокая максимальная температура полезна для некоторых вариантов запекания и получения выраженной корочки.

Нижняя граница температуры тоже имеет значение. Если аэрогриль умеет работать при сравнительно низкой температуре, это расширяет набор сценариев: можно аккуратнее разогревать некоторые продукты, сушить продукты и использовать дополнительные режимы, если они предусмотрены конструкцией.

Поэтому при сравнении моделей смотрите не только на максимальные 200–220 °C, которые указаны крупными цифрами, но и на минимальную температуру и шаг её регулировки.

Один нагревательный элемент или несколько

В большинстве аэрогрилей основным источником тепла является нагревательный элемент в верхней части камеры, а вентилятор распределяет горячий воздух.

В некоторых моделях используются дополнительные нагревательные элементы или другая схема распределения тепла.

Само количество нагревателей ещё не гарантирует лучший результат. На равномерность приготовления влияют также форма камеры, скорость и направление воздушного потока, расположение нагревателей и конструкция корзины.

Поэтому не стоит выбирать прибор только по принципу «два ТЭНа лучше одного». Гораздо важнее реальные характеристики конкретной модели и результаты независимых тестов.

Нужен ли предварительный разогрев

Не каждому блюду требуется одинаковый подход. В некоторых рецептах продукты можно сразу помещать в холодную камеру, а в других предварительный разогрев помогает быстрее получить нужную корочку.

Если аэрогриль имеет автоматический предварительный разогрев, это удобно, но отдельной причиной для покупки такая функция обычно не является.

Гораздо важнее, чтобы прибор достаточно быстро выходил на заданную температуру и мог поддерживать её после загрузки продуктов.

Какие программы действительно полезны

Современные аэрогрили могут предлагать от нескольких базовых режимов до большого набора автоматических программ: картофель, курица, мясо, рыба, овощи, выпечка и другие.

На практике автоматические программы представляют собой заранее заданные сочетания температуры и времени. Они удобны для начинающих, но не делают прибор принципиально универсальнее сами по себе.

Если вы умеете самостоятельно выставлять температуру и время, десятки предустановок вам могут вообще не понадобиться.

При выборе я бы поставил выше такие возможности:

• точная настройка температуры;
• регулировка времени;
• понятное отображение текущего режима;
• пауза или автоматическая остановка при извлечении корзины;
• синхронизация двух зон в двухкорзинных моделях.

Количество программ имеет смысл рассматривать уже после этих базовых возможностей.

Механическое или электронное управление

Механическое управление обычно реализуется поворотными регуляторами температуры и времени. Оно простое и не требует разбираться в большом количестве меню.

Электронное управление позволяет точнее задавать параметры и часто дополняется дисплеем и автоматическими программами.

Для ежедневного использования электронная панель может быть удобнее, особенно если вы часто меняете температуру и время. Но хорошее механическое управление тоже полностью справляется со своей задачей.

Не стоит платить больше только за сенсорную панель, если вы всё равно собираетесь использовать два-три привычных режима.

Антипригарное покрытие корзины

Покрытие напрямую влияет на удобство приготовления и очистки.

Большинство пользователей хотят, чтобы продукты меньше прилипали, а корзину можно было быстро очистить после приготовления.

При этом даже качественное покрытие нельзя считать вечным. Металлические ножи, вилки и другие острые предметы могут его повредить.

Перед покупкой стоит проверить:

• съёмная ли корзина;
• снимается ли внутренняя решётка или поддон;
• можно ли мыть детали в посудомоечной машине согласно инструкции;
• насколько легко добраться до всех поверхностей;
• можно ли отдельно купить корзину или другие расходные детали.

Последний пункт особенно полезен при длительной эксплуатации: даже хороший прибор со временем может потребовать замены отдельных элементов.

Удобство очистки важнее лишних программ

Аэрогриль контактирует с жиром, соком продуктов и крошками практически после каждого использования. Поэтому конструкция, которую легко мыть, на практике может оказаться ценнее нескольких дополнительных автоматических режимов.

Перед покупкой представьте обычную уборку после приготовления курицы или мяса. Корзина должна легко выниматься, а её внутренние поверхности — быть доступными для очистки.

Если детали разрешено мыть в посудомоечной машине, это дополнительный плюс, но ориентироваться нужно именно на инструкцию конкретной модели.

Если вы часто готовите сразу несколько блюд и одновременно пользуетесь крупной бытовой техникой, удобство ухода вообще становится одним из главных критериев. Например, при выборе посудомоечной машины тоже стоит оценивать не только вместимость, но и то, насколько удобно организовано пространство внутри: как выбрать посудомоечную машину.

Нужна ли прозрачная крышка или смотровое окно

У некоторых моделей есть окно, через которое можно наблюдать за процессом приготовления.

Это удобно: не нужно каждый раз выдвигать корзину, чтобы посмотреть на продукт.

Но окно само по себе не влияет на качество приготовления. Это скорее вопрос удобства. Если разница в цене между двумя похожими моделями большая, я бы поставил смотровое окно далеко не на первое место.

Насколько важен уровень шума

В аэрогриле работает вентилятор, поэтому полностью бесшумных моделей не бывает.

Если прибор будет использоваться часто и кухня объединена с гостиной, стоит обратить внимание на заявленный уровень шума и отзывы владельцев.

Особенно это актуально для небольших квартир, где звук вентилятора хорошо слышен в соседней комнате.

При этом одной цифры из характеристик недостаточно для полноценного сравнения: восприятие шума зависит от конструкции прибора и характера звука. Поэтому для двух похожих моделей полезно дополнительно посмотреть независимые обзоры и отзывы.

Безопасность: что проверить перед покупкой

Аэрогриль работает с высокой температурой, поэтому удобство и безопасность конструкции важнее декоративных функций.

Полезно проверить:

• есть ли защита от перегрева;
• останавливается ли нагрев при извлечении корзины;
• насколько устойчиво устройство стоит на столешнице;
• не нагреваются ли чрезмерно ручки и элементы, которых пользователь касается во время работы;
• достаточна ли длина кабеля для выбранного места установки;
• есть ли в инструкции требования к свободному пространству вокруг корпуса.

Не стоит устанавливать аэрогриль вплотную к стене, мебели или другим предметам, если производитель требует оставить зазоры для вентиляции.

Где поставить аэрогриль на кухне

Перед покупкой измерьте не только ширину прибора, но и глубину свободного места.

Учитывайте, что при использовании выдвижной корзины перед прибором должно оставаться достаточно пространства. Если аэрогриль стоит под навесным шкафом, проверьте также требования производителя к расстоянию сверху.

Двухкорзинные модели обычно занимают больше места по ширине, поэтому для них особенно важно заранее измерить столешницу.

И не забывайте о розетке. Мощный аэрогриль подключается непосредственно к электросети, поэтому не стоит создавать неудобную схему с перегруженным удлинителем или тройником.

Нужен ли аэрогрилю Wi-Fi

У некоторых моделей есть подключение к приложению через Wi-Fi. Оно может позволять выбирать программы, менять настройки, получать уведомления и просматривать рецепты.

Для части пользователей это действительно удобно. Но удалённое управление не меняет основные свойства прибора: объём корзины, качество нагрева и удобство очистки.

Если бюджет ограничен, сначала выбирайте подходящую конструкцию и характеристики, а подключение к смартфону рассматривайте как дополнительную возможность.

Аэрогриль или мини-печь с конвекцией

Эти устройства частично пересекаются по возможностям, но подходят для разных задач.

Классический аэрогриль с выдвижной корзиной удобен для небольших порций и продуктов, которые хорошо готовятся при активной циркуляции горячего воздуха. Он быстро загружается и обычно не требует сложной настройки.

Мини-печь с конвекцией чаще предлагает больше внутреннего пространства и возможность использовать противни, формы и несколько уровней. Она лучше подходит, если нужно готовить крупные блюда, выпечку или несколько продуктов одновременно.

Поэтому если главная задача — быстро приготовить несколько порций мяса, овощей или картофеля, аэрогриль может быть удобнее. Если нужен универсальный небольшой духовой шкаф, стоит смотреть в сторону мини-печи.

Что выбрать: одна большая корзина или две маленькие

Здесь нет универсального ответа.

Одна большая корзина удобнее, если вы часто готовите один большой продукт или хотите получить большую площадь приготовления.

Две корзины лучше, если ваш типичный ужин состоит из двух разных блюд, которые нужно закончить примерно одновременно.

Например, для большой порции картофеля одна широкая корзина может оказаться удобнее двух небольших. А для комбинации «мясо плюс овощи» две независимые зоны могут заметно упростить готовку.

Поэтому выбирать нужно не по принципу «две корзины — более дорогая и значит лучшая», а исходя из того, что вы действительно будете готовить.

За что в аэрогриле не стоит переплачивать

Если бюджет ограничен, сначала закройте основные потребности, а дополнительные функции оставьте на потом.

В первую очередь важны:

1. Подходящий объём. Корзина должна соответствовать вашим порциям.
2. Удобная форма. Смотрите на площадь дна, а не только на литры.
3. Достаточная мощность. Она должна соответствовать размеру камеры.
4. Температурный диапазон. Проверьте минимальную и максимальную температуру.
5. Удобная регулировка времени и температуры.
6. Простая очистка.
7. Безопасная конструкция.

После этого уже можно выбирать дополнительные возможности: Wi-Fi, большое количество программ, смотровое окно, необычные режимы и дополнительные аксессуары.

Как выбрать аэрогриль по ситуации

Для одного человека

Обычно нет необходимости в большой модели. Компактной корзины может быть достаточно для одной порции мяса, рыбы, овощей или картофеля.

Главное — не брать слишком маленькую модель, если вы планируете использовать её вместо сковороды и духовки каждый день.

Для двух человек

Хорошим универсальным вариантом может стать одна корзина среднего объёма. Если вы часто готовите мясо и гарнир одновременно, можно рассмотреть двухзонную модель.

Для семьи из трёх-четырёх человек

Здесь уже имеет смысл смотреть на более вместительные модели. Если аэрогриль должен регулярно готовить основное блюдо на всю семью, маленькая корзина быстро заставит делать несколько заходов.

Для большой семьи

Обратите внимание на крупные модели, двухкорзинные устройства и аэрогрили в формате мини-печи. Выбор зависит от того, важнее ли вам несколько независимых блюд или большая единая камера.

Если часто готовите мясо и овощи одновременно

Две независимые корзины могут быть особенно удобны. Желательно наличие синхронизации окончания приготовления, чтобы одно блюдо не успевало остыть, пока готовится второе.

Короткий чек-лист перед покупкой

Перед тем как оформить заказ, проверьте выбранную модель по следующим пунктам:

• подходит ли объём для ваших обычных порций;
• достаточна ли площадь дна корзины;
• нужна ли одна корзина или две;
• соответствует ли мощность размеру камеры;
• устраивает ли температурный диапазон;
• есть ли удобная регулировка температуры и времени;
• легко ли вынимать и мыть корзину;
• разрешено ли мыть съёмные детали в посудомоечной машине;
• есть ли защита от перегрева;
• устраивает ли уровень шума;
• помещается ли прибор на кухне;
• достаточно ли пространства для выдвижения корзины;
• нужны ли вам автоматические программы;
• действительно ли пригодится управление со смартфона;
• соответствует ли цена тем функциям, которыми вы будете пользоваться.

Итог: какой аэрогриль выбрать

Хороший аэрогриль — это не обязательно самая мощная или самая дорогая модель. Сначала нужно подобрать конструкцию под свои задачи.

Если вы готовите небольшими порциями, достаточно одной компактной корзины. Для семьи лучше смотреть на более вместительные модели. Если часто нужно одновременно готовить мясо и гарнир, стоит рассмотреть две независимые корзины.

При сравнении моделей смотрите на объём вместе с формой корзины, сопоставляйте мощность с размером камеры, проверяйте температурный диапазон и не забывайте про удобство очистки. Количество автоматических программ и наличие Wi-Fi лучше считать дополнительными возможностями, а не основой выбора.

И главное — заранее решите, где будет стоять прибор. Аэрогриль должен быть не только подходящего объёма, но и удобным в ежедневном использовании: его нужно легко достать, загрузить, открыть и помыть. Именно такие мелочи в итоге сильнее всего влияют на то, будете ли вы пользоваться покупкой каждый день.

Если вы выбираете технику для кухни комплексно, полезно заранее продумать место для всех приборов. Например, при выборе холодильника важны не только объём и система разморозки, но и размеры, место для открывания двери и требования к установке. Подробнее об этом — в статье «Как выбрать холодильник: объём, No Frost, компрессор и другие характеристики».